Petto di pollo al latte

Un secondo semplice, veloce e delicato. Perfetto anche per i bimbi!

Potete utilizzare il latte che preferite, intero, soia, riso, capra…

La farina per la panatura può essere sostituita con una farina senza glutine.

Ingredienti

(dosi per 4 persone)

600-700 gr di petto di pollo a fettine

farina qb

latte qb (tipo di latte a piacere)

olio extra vergine di oliva

una noce di burro o margarina

sale

Schiacciate le fettine con un batticarne e passatele nella farina.

In una padella mettete l’olio evo con una noce di burro o margarina; fate scaldare e disponete le fettine nella padella. Fate rosolare bene entrambe le parti e poi salate.

Aggiungete il latte fino a ricoprire le fettine e fate cuocere per qualche minuto fino a quando il latte sarà parzialmente evaporato e si sarà formata una cremina morbida. Se necessario aggiustate di sale. Spegnete il fuoco, coprite per mantenere la temperatura e servite le fettine calde.