Tarte tatin di pomodori ciliegino

Ingredienti

(dosi per 2 persone)

1 confezione di pasta sfoglia fresca

250 gr di pomodori ciliegino

1 cucchiaio e mezzo di miele

Una manciata di pangrattato

Origano

Olio extra vergine di oliva

Sale

Pepe

In una padella, che potete usare sia sui fornelli che in forno, versate qualche cucchiaio di olio evo e fate scaldare bene.

Lavate i pomodori ciliegino e lasciandoli interi metteteli nella padella con l’olio caldo…fate attenzione agli schizzi! Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, poi aggiungete il pepe, l’origano, sale, miele e pangrattato. Spegnete il fuoco e coprite il tutto con  la pasta sfoglia. Create un bordino un po’ più spesso a filo con il bordo della padella e abbiate cura di coprire bene i pomodorini. Infornate a 200° in forno preriscaldato per 20 minuti circa. Spegnete il forno, lasciate riposare una decina di minuti e servite.