French toast

French toast

Da un’immagine mi dava l’idea di essere goloso e ne ho avuto conferma dopo averlo preparato (i) e provato (i). Goloso, veloce, sostanzioso e sano. La versione senza lattosio è senz’altro più leggera, sostituendo il burro con l’olio in cottura si alleggerisce di molto il …Leggi di più

Risotto al radicchio rosso tardivo

Risotto al radicchio rosso tardivo

Del pregiato germoglio mi colpisce forma e colore. Compro e penso al mio risotto, perchè per me è la miglior soluzione per esaltare un fiore così. Partiamo da un brodo vegetale. Mia abitudine, quando preparo vellutate o minestre di verdure, è abbondare con l’acqua per …Leggi di più

Cucina terapeutica

Cucina terapeutica

Assaggiateli e provate a fermarvi…

Tartellette di mele annurche e crema zabaione

Tartellette di mele annurche e crema zabaione

La mela annurca e le sue favolose proprietà in un dessert monoporzione delizioso. Difficoltà: DIFFICILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 2h + 1h di riposo Ingredienti (dosi per 6 porzioni) Per la frolla 100gr di farina “tipo 00” 50gr di farina di farro 75gr di zucchero di …Leggi di più

Mini muffin mirtilli e nocciole

Mini muffin mirtilli e nocciole

Una colazione, una pausa caffè o una merenda…ogni occasione è buona per attingere a questi bocconcini!

Clafoutis mirtilli e ciliegie

Clafoutis mirtilli e ciliegie

Frutta di stagione e un fresco dessert…

Crostata di pesche e amaretti

Crostata di pesche e amaretti

Decisa e buonissima! Quella che ho replicato più e più volte quest’estate…dopo aver trovato la ricetta vincente!

Paninetti al cioccolato

Paninetti al cioccolato

Profumo di pane dolce appena fatto, a colazione, nel weekend… #svegliarelax

Tortina alla frutta #residuocentrifugato

Tortina alla frutta #residuocentrifugato

Tortina bassa ricca di frutta e vitamine!

Plumcake pere e cioccolato

Plumcake pere e cioccolato

Da un dessert a una versione più leggera, per la colazione…o merenda…