Tag: capperi

Crostini “basilico e capperi”

Crostini “basilico e capperi”

Crostini veloci, facili, leggeri da aperitivo e antipasto. Difficoltà: FACILE Tempi di preparazione: 10 minuti Ingredienti (per una decina di crostini) Una manciata abbondante di pomodori datterini 1 cucchiaio e 1/2 di capperi salati 5-6 foglie di basilico 1 cucchiaino di pangrattato un pizzico di sale olio …Leggi di più

Spezzatino di pollo con cipolla di Tropea e capperi

Spezzatino di pollo con cipolla di Tropea e capperi

Difficoltà: FACILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 40 minuti Ingredienti (dosi per 4pp) 700 gr spezzatino di pollo 1 cipolla di Tropea 2 cucchiaiate di capperi 4 cucchiai di passata di pomodoro un dito di aceto di mele farina qb sale olio extra vergine di oliva …Leggi di più

Insalata di moscardini, melanzane e menta

Insalata di moscardini, melanzane e menta

Tiepida o fredda, da servire come antipasto, secondo o per un aperitivo. Moscardini affogati, melanzana e profumo di menta. Le intuizioni vincenti. Ingredienti (dosi per 4pp) 4 moscardini medio-grandi (circa 8 etti) 1 melanzana viola una manciata di capperi 1 spicchio d’aglio 10-12 foglie di …Leggi di più

Pappardelle al nero di seppia con totani e battuto di capperi

Pappardelle al nero di seppia con totani e battuto di capperi

Da una seppia gigante una sacca tale e quale.  La sacca la tiene signora? –   Sì sì grazie – Quando compro una seppia la sacca la tengo sempre. Qui di qualche mese fa, in freezer, e me la stavo quasi dimenticando. In pieno agosto …Leggi di più