La fregola sarda, particolare, rustica, buonissima. Qui tostata, accostata a un ingrediente di mare e uno di terra, il tonno e la zucca. La zucca è la varietà delica, arancione intenso, dolce; il tonno è Maruzzella, in olio d’oliva, eccezionale. Ingredienti (dosi per 4pp) 500 …Leggi di più
Uno sformato, ricco perchè le acciughe avvolgono un ripieno a base di un mix di cereali lessati e conditi con tonno al naturale, pomodori secchi, uvetta, aglio e olio; una leggera gratinatura e lo sformato diventa quasi un piatto unico. Il tonno qui è Maruzzella, …Leggi di più
Fresca e veloce, ingredienti semplici e una cena veloce. Ingredienti (dosi per 4pp) Filetti di tonno sott’olio 250gr fusilli succo e scorza di limone 2 manciate abbondanti di foglie di basilico 1 manciata di mandorle 1 manciata di uvetta olio extra vergine di oliva sale Con …Leggi di più