Basilico e Capperi è un blog culinario senza fronzoli. Porto sui piatti quello che da sempre le mie origini mi hanno trasmesso, autenticità e concretezza. Racconto poco di me e parlo delle mie ricette. Le disfo, le ricompongo e le riprovo. Sono determinata a raggiungere il risultato che dico io, come me lo sono immaginato, come deve essere, finché non sarà proprio così. Così creo per gli altri. Non conosco vie di mezzo (la scala di chiari e scuri so che esiste, ma non la uso). Mi piace la positività, nella vita, per i progetti e la loro realizzabilità, e insieme viaggiano pari passo. Mi piace il sorriso, la bontà, la naturalezza, la bellezza. Provate a non sorridere e creare un bel piatto? Impossibile! Mi piace osservare le espressioni di chi assaggia i miei piatti, mi piace capire per migliorare. Mi piace sapere che chi sta provando una ricetta ha voglia di espormi le proprie sensazioni. Scrivo per raccontarvi le mie…
Laura Viccaro