Una ricetta veloce, colorata e gustosa. Ingredienti (dosi per 4pp) 2 porri 1 broccolo grande 400 gr di caserecce parmigiano reggiano grattugiato olio extra vergine di oliva sale pepe In una pentola a vapore cuocete le cimette del broccolo che avrete precedentemente lavato. Cuocete per …Leggi di più
Come per tutte le varie feste, per me la tavola pasquale è ricca di tradizione, perciò non può proprio mancare l’agnello, costine fritte, coscia e spalla al forno con contorno di carciofi impanati e fritti. Una di quelle gioie per il palato che intendo ripetere …Leggi di più
Questo piatto ha fatto parte degli antipasti al pranzo di Pasqua in famiglia. Semplicissimo e versatile, pranzo o cena, pesce o carne o verdure, lui ci sta bene. E la velocità dove vogliamo metterla? Anche quella! Mentre preparate la brisè, mettete su i broccoli per …Leggi di più
Ed eccola qua, la prima della serie. Fare la colomba dà proprio soddisfazione, ribadisco, armatevi di pazienza! Il link per la ricetta qui
Preparando questo piatto il pensiero va a Pasqua e feste annesse. Ma dobbiamo fare un passo indietro e pensare al momento che stiamo vivendo che purtroppo limiterà la voglia di festeggiare e riunirsi. Sono dell’idea che comunque vada, l’entusiasmo è quello che può accompagnarci a …Leggi di più
Questa è la seconda della serie…. Partita dagli 800 gr della prima; la seconda un ottimo risultato da 1,6 kg… Nei pensieri una terza, ma ho già scalato la vetta! Tanti auguri per una serena e felice Pasqua!
Il tempo e la pazienza sono la chiave per preparare una buona colomba. La preparazione richiede già del tempo dovuto alle varie fasi di lievitazione e con il lievito madre si allungano ulteriormente i tempi, ma il risultato è ancora più leggero. Ho preso ispirazione …Leggi di più