Risotto al radicchio rosso tardivo

Risotto al radicchio rosso tardivo

Del pregiato germoglio mi colpisce forma e colore. Compro e penso al mio risotto, perchè per me è la miglior soluzione per esaltare un fiore così. Partiamo da un brodo vegetale. Mia abitudine, quando preparo vellutate o minestre di verdure, è abbondare con l’acqua per …Leggi di più

Cucina terapeutica

Cucina terapeutica

Assaggiateli e provate a fermarvi…

Tartellette di mele annurche e crema zabaione

Tartellette di mele annurche e crema zabaione

La mela annurca e le sue favolose proprietà in un dessert monoporzione delizioso. Difficoltà: DIFFICILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 2h + 1h di riposo Ingredienti (dosi per 6 porzioni) Per la frolla 100gr di farina “tipo 00” 50gr di farina di farro 75gr di zucchero di …Leggi di più

Mini muffin mirtilli e nocciole

Mini muffin mirtilli e nocciole

Una colazione, una pausa caffè o una merenda…ogni occasione è buona per attingere a questi bocconcini!

Clafoutis mirtilli e ciliegie

Clafoutis mirtilli e ciliegie

Frutta di stagione e un fresco dessert…

Crostata di pesche e amaretti

Crostata di pesche e amaretti

Decisa e buonissima! Quella che ho replicato più e più volte quest’estate…dopo aver trovato la ricetta vincente!

Paninetti al cioccolato

Paninetti al cioccolato

Profumo di pane dolce appena fatto, a colazione, nel weekend… #svegliarelax

Tortina alla frutta #residuocentrifugato

Tortina alla frutta #residuocentrifugato

Tortina bassa ricca di frutta e vitamine!

Plumcake pere e cioccolato

Plumcake pere e cioccolato

Da un dessert a una versione più leggera, per la colazione…o merenda…

Biscotti da tè #residuocentrifugato

Biscotti da tè #residuocentrifugato

Da una buona centrifuga a questi biscottini per un carico di energia tutto naturale