Legumi e cereali arricchiti con verdura di stagione, spezie ed erbette. Un gustosissimo carico di nutrienti! Utilizzate i cereali e i legumi che preferite, possibilmente da cuocere con lo stesso metodo di cottura per facilitarvi la vita… ho infatti evitato i ceci che prevedono 12ore …Leggi di più
Tiepida o fredda, da servire come antipasto, secondo o per un aperitivo. Moscardini affogati, melanzana e profumo di menta. Le intuizioni vincenti. Ingredienti (dosi per 4pp) 4 moscardini medio-grandi (circa 8 etti) 1 melanzana viola una manciata di capperi 1 spicchio d’aglio 10-12 foglie di …Leggi di più
Ma quanto piacciono le polpette? Tanto e a tutti! Qui una versione estiva, anche se c’è da accendere il forno… Provate in due versioni, con e senza uova. La versione con le uova rende la polpetta più morbida a fine cottura; la versione senza uova …Leggi di più
Risotto mantecato al parmigiano reggiano, pomodorini ciliegino confit e pesto di menta e finocchietto Fresco, profumato e leggero. Il risotto perfetto per l’estate! Difficoltà: MEDIA Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 1h Ingredienti (dosi per 2 persone) brodo vegetale (cipolla, sedano, carota, zucchina, patata e basilico) …Leggi di più
