Ingredienti Melanzane viola Pangrattato Parmigiano reggiano Sale Olio extra vergine di oliva Tagliate le melanzane, senza sbucciarle, a fettine di circa 3 mm. Mettetele a bagno in acqua e sale per almeno un quarto d’ora, poi strizzatele bene e asciugatele con un panno di carta. …Leggi di più