Tag: Prugne

Arista arrosto con prugne

Arista arrosto con prugne

Con l’aria d’autunno comincio a pensare agli arrosti della domenica, e con un’arista a mie mani trovo perfetto l’accostamento alle prugne. Già vi ho raccontato quanto mi piacciono i contrasti di sapori e la carne di maiale è perfetta per sperimentare, specialmente con frutta acidula. …Leggi di più

Bocconcini di prugne in pancetta con riduzione di aceto balsamico

Bocconcini di prugne in pancetta con riduzione di aceto balsamico

Antipasto sfizioso e semplicissimo, ideale da servire su un piatto da portata o in ciotoline monoporzione tipo finger food. Il gusto denso della prugna e della pancetta si sposa perfettamente con la nota acidula dell’aceto balsamico. Ingredienti (per 6-8 pp) 250 gr di prugne secche …Leggi di più