Comprando la faraona per questa ricetta, davanti al banco del mio pollivendolo di fiducia, una signora mi chiede come l’avrei preparata e altre curiosità sul tipo di carne confrontata con quella del pollo. Se dovessi fare una scelta, sicuramente la faraona è per me la …Leggi di più
I calamari, mi piacciono giusto un po’… Li cucino in tutti i modi, ma ripieno è la maniera che mi dà più soddisfazione, quindi sperimento con ingredienti sempre diversi. Qui pistacchio e curcuma mi hanno ispirata e questo piatto era parte del mio menù per …Leggi di più
Fuori dal coro con la foto di una torta… Che questo 2020 possa essere ricco di novità non friabili come una frolla, ma dolci come una crema, perfetti come la frutta e con occhi a cuoricino vicino alle persone che amate, sempre!
Lo studio sulle ricette è cosa approfondita. Giungo al risultato finale dopo prove e riprove ma poi ci sono quei momenti in cui mi viene l’idea, all’improvviso, e senza pensarci troppo metto in atto quello che mi suggerisce la mente… Organizzo una cena, amici storici, …Leggi di più
Ci avviciniamo al Natale, quindi comincerò a proporvi delle ricettine in perfetto tema natalizio! Questo piatto è ottimo come antipasto, come piatto unico o come secondo. Cucino i moscardini, come se davanti avessi un polpo… Difficoltà: FACILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 1h e 15 minuti …Leggi di più
Antipastino per le feste…pasta brisè, cavolo verza, salmone affumicato e besciamella leggera alla soia. Veloce e sfizioso! Difficoltà: MEDIA Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 1h e 30 minuti Ingredienti (dosi per 8pp) pasta brisè (ricetta nella sezione “Per cominciare…“) 2-3 foglie di cavolo verza …Leggi di più
