Comprando la faraona per questa ricetta, davanti al banco del mio pollivendolo di fiducia, una signora mi chiede come l’avrei preparata e altre curiosità sul tipo di carne confrontata con quella del pollo. Se dovessi fare una scelta, sicuramente la faraona è per me la …Leggi di più
Semplici e veloci, un contorno gustoso e ottimo per le cene d’estate. Ingredienti (dosi per 4pp) 1 melanzana viola grande 1 cipollotto di Tropea due manciate abbondanti di foglie di basilico pangrattato parmigiano reggiano grattuggiato sale olio extra vergine di oliva Tagliate a fettine la …Leggi di più
Ingredienti (dosi per 4 pp) Per la sfoglia 250 gr di farina “tipo 00” 50 gr semola di grano duro fine 3 uova 1 pizzico di sale Acqua q.b. Per il ripieno 1 kg di zucca 80 gr di amaretti secchi 4 cucchiai di parmigiano …Leggi di più