CARNE
Arrosto con prugne secche e zenzero
Bocconcini di pollo al cacao su cavolo viola e crema di topinambur
Involtini di pollo, piatto in verde…
Petto di pollo con salsina rustica ai pomodori secchi
Pollo alla birra profumato al limone
Roast beef alle erbe aromatiche e vinaigrette al marsala
PESCE
Calamari ripieni pistacchio e curcuma
Calamaro ripieno delicato con salsa al limone
Filetto di trota in padella con salsina all’arancia
Filetto di salmone su crema di porro e topinambur
Fiore di seppie alla salvia e limone
Insalata di moscardini, melanzane e menta
Polpette al salmone e mandorle
Polpette di palamita e agretti aromatizzati al limone
TORTE E SFORMATI
Terrina di acciughe al forno #antipasti #aperitivo
Terrina di broccoli #antipasti #aperitivo
Torta di zucca #antipasti #aperitivo
VERDURE
Cannelloni di pancarrè e radicchio rosso #antipasto #aperitivo
Fettine di melanzane ai sapori
Finocchi gratinati alla curcuma
Fiori di zucca ripieni alla siciliana
Frittata di barbe di finocchio
Funghi ripieni al profumo di timo
Melanzanine ripiene alla siciliana
